「シワやたるみ、乾燥、くすみが気になる」
「年齢肌をどうにかしたいけど、何を食べればいいの？」
実は、老化のサインごとに、意識したい栄養素や食材は異なります。
この記事では、管理栄養士の視点から、老化サイン別におすすめのアンチエイジング食材を厳選して紹介します。
老化サイン別｜アンチエイジングにおすすめ食材
1. 【シワ・たるみ対策】鶏肉・手羽先
- 注目成分：コラーゲン、たんぱく質
- 働き：コラーゲン再合成の材料、弾力維持
コラーゲンは食事からそのまま肌に届くわけではなく、
一度アミノ酸やコラーゲンペプチドに分解され、体内で再合成されます。
再合成時には、たんぱく質・ビタミンC・鉄などが必要不可欠です。
鶏肉や手羽先、鶏皮、スープなどを、ビタミンC豊富な野菜（ブロッコリー、パプリカなど）と組み合わせるのが理想です。
2. 【くすみ・血行不良対策】トマト
- 注目成分：リコピン、ビタミンC
- 働き：抗酸化、血流改善、紫外線ダメージ対策
リコピンは、血流をサポートし、紫外線による酸化ダメージから肌を守る働きがあります。
血色感や透明感のある肌作りに役立ちます。
3. 【乾燥・カサつき対策】オリーブオイル
- 注目成分：オレイン酸、ビタミンE
- 働き：細胞膜の保護、保湿、血行促進
オリーブオイルのオレイン酸は、肌の潤いを守り、乾燥・ごわつきを予防します。
ビタミンEとの相乗効果で、乾燥や血行不良によるくすみにも◎
4. 【黄ぐすみ・糖化対策】ココア
- 注目成分：カカオポリフェノール
- 働き：抗糖化、抗酸化
カカオポリフェノールは、糖化（AGEs）による黄ぐすみの進行を抑える働きが報告されています。
甘すぎないピュアココアや高カカオチョコレートがおすすめです。
5. 【ホルモンバランス・弾力低下対策】大豆製品
- 注目成分：大豆イソフラボン
- 働き：女性ホルモン様作用、コラーゲン維持、乾燥・弾力低下予防
イソフラボンは、加齢による肌の弾力低下や乾燥にアプローチします。
納豆・豆腐・豆乳など、日常に取り入れやすい食材です。
食事でやりがちな老化NG習慣
- 糖質中心の食事（白米・パン・お菓子など）
- 野菜・たんぱく質・良質な脂質の不足
- 水分不足（1.5〜2L目安）
- お酒・喫煙・加工食品に偏りがち
- 食事のリズムや順番が乱れている
今日からできる！アンチエイジング食事術
- 毎日の食事に老化サイン別食材を取り入れる
- 食べる順番は「野菜→たんぱく質→主食」
- ビタミンCと一緒に、コラーゲンやたんぱく質を補給
- 水分補給（1.5〜2L）も忘れずに
まとめ
老化サイン別に必要な食材は異なります。
- シワやたるみには、コラーゲン再合成に必要なたんぱく質とビタミンC
- くすみには、リコピン・ポリフェノール
- 乾燥や弾力低下には、オレイン酸やイソフラボン
正しい食材選びと組み合わせが、アンチエイジング効果を高めます。
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