インタビュー 待機児童問題が私を経営者にした。現場のSOSを事業に変えた管理栄養士の話【リリナグ株式会社代表取締役 白鳥 麻衣子】
リリナグ株式会社代表・管理栄養士の白鳥麻衣子さんにインタビュー。給食業界や介護施設での経験、待機児童問題をきっかけにした起業、保育園・介護施設の食の課題解決に取り組む想いを伺いました。
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インタビュー カフェを持たないカフェオーナー。現役看護師が屋久島から宮崎へ、グリーンコーヒーで描く新しい働き方
宮崎市の現役精神科看護師・岩川信治郎さんが、グリーンコーヒーの移動販売・卸・開業支援を通じて「カフェを持たないカフェオーナー」という新しい働き方を実践。初期費用13万円で始められるカフェ事業と、働き方革命への思いを語っていただきました。
インタビュー 栄養では人は来ない。だから”入り口を変えた”。管理栄養士の新しい挑戦【株式会社セーフライド代表取締役 山内 紗衣】
株式会社セーフライド代表・管理栄養士の山内紗衣さんにインタビュー。免許返納をきっかけに、高齢者の生活支援と栄養サポートを組み合わせた事業を展開する想いや、「食×車」という新しい挑戦について伺いました。
インタビュー 明るく元気でいられる体を、一緒に。16年間現場に立ち続けるピラティス指導者の思いとコミュニティの力【Body Up 主宰 三満田 純子】
熊本・菊陽でピラティス専門スタジオ「Body Up」を主宰する三満田純子さんにインタビュー。16年以上レッスンを続ける中で育まれたコミュニティや、ピラティス・フットケアを通じた体づくりへの想いを伺いました。
インタビュー 51歳で人生をリスタート。「食で健康を支えたい」──建築技術者が挑む、スパイスカレーという新しい使命
熊本市役所で31年間建築技術者として勤務した後、51歳でスパイスカレー店を開業した中村秀司さんにインタビュー。スパイスを通じて健康を考える食文化づくりや、「〆カレー」という新しい習慣への挑戦、AI業務改善支援への想いを伺いました。
インタビュー 一口目の甘さと、後に残る甘さ。スッキリして次が食べたくなる。焼き菓子店SaiToのクッキーが止まらない理由【焼き菓子店 SaiTo 幸地 菜央】
福井県おおい町で焼き菓子店「SaiTo」を営む幸地菜央さんにインタビュー。幼少期のお菓子作りの原体験や、コロナ禍での独立、ほろほろクッキーに込めた想いについて伺いました。
インタビュー 辛くない、難しくない。スパイスカレーが「健康の入り口」になる理由【管理栄養士・料理研究家上仲 摩耶】
栄養士・料理研究家として大阪を拠点に活動する上仲摩耶さんにインタビュー。スパイスカレーを通じて健康や薬膳を身近に伝える想い、料理教室やマルシェ出店、ご縁をつなぐ場づくりについて伺いました。
インタビュー 身体を動かすのではなく、身体を感じる。作業療法士が届ける、新しい選択肢の見つけ方【女性のためのSALON mooie 代表 廣瀬 友美】
熊本市西区上代で「女性のためのSALON mooie」を営む作業療法士・廣瀬友美さん。身体を感じることで気づきが生まれ、思考にも新しい選択肢が増えていくボディワークのアプローチで、自分を後回しにしてきた女性たちの心と体をサポートしています。
インタビュー 野球少年からピラティストレーナーへ。11年間の挫折が教えてくれたこと【ピラティス＆整体 コレット 代表 笹本 海斗】
熊本県の水前寺・味噌天神エリアで「ピラティス＆整体 コレット」を営む笹本海斗さんにインタビュー。野球、モデル、ジムスタッフという異色の経歴を経て、体の根本から整えるピラティスを届ける想いを伺いました。
インタビュー お酒を飲みながら痩せた方が、絶対に面白い。元RIZAPチーフが捨てた「ダイエットの正論」【隠れ家ジムアンティーク 代表 柴田 渉】
この記事の見どころ⭐️部活動の疑問と図書館で出会った一冊。管理栄養士への道が開いた瞬間体格の個人差や情報の矛盾を自力で解明したくて手にした栄養学の本。知識が自身の身体に直結するリアルな感覚に引き込まれ、スポーツ栄養学の研究室へ進んだ原点。⭐...