インタビュー スーパーで「タコに呼ばれる」——薬膳は自分の体との答え合わせ
日本語教師としてのキャリアを持つ仙石圭子さんは、薬膳＆呼吸法ヨガインストラクターとして「ボディヒアリング」を届けています。片耳の聴覚を失った経験から、体と心を労わることの大切さを伝えています。
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インタビュー 
インタビュー 「食事から、何かが変わる」地域に寄り添う管理栄養士・鶴節子
この記事の見どころ⭐️「まず、その人のことを知ること」——小さな一歩を一緒に考える栄養指導栄養の知識を一方的に伝えるのではなく、どんな生活をしてきたのか、何を大切にしているのかを聞く。すべてを変えるのではなく、「この方だったら、何ならできる...
インタビュー 「頼っていいんだよ」——頑張りすぎているお母さんに届けたい、料理代行という選択肢
鳥取県米子市を拠点に料理代行べびんずを営む管理栄養士・河内奈津子さん。病院給食16年の経験を活かし、子育て世代のお母さんたちの食卓に寄り添う料理代行の思いと哲学を語っていただきました。
インタビュー 「⽣活の⼀部になるような⾷事」を届けたい。熊本のフリーランス管理栄養⼠が描く、料理教室の夢【豊田 裕輝子】
この記事の見どころ⭐️「カレーライスといえばレトルト」——子どもたちの食の変化に覚えた危機感ある時、1人の子どもが「今日は本物のカレーライスだよ」と言ったので、何カレーなの？と聞いたらレトルトカレーと言う。その子どもはレトルトカレーを「本物...
インタビュー 「知らなかったからできなかった」は、もったいない——子どもたちのスポーツと食に文化をつくる男【株式会社キーマイン代表取締役 長峯 誠】
この記事の見どころ⭐️週5日ラーメン・夜1時まで飲酒の37歳が、運動ゼロで8キロ痩せた「好きなものを好きな時に好きなだけ食べる。中学3年生でサッカー部を引退してから一切運動していない」——そんな37歳の経営者が、遺伝子検査をもとにした栄養指...
インタビュー 「人生というテーマパークの1回切りの切符を、最高に使い切りたい」——心臓アーティストが届ける、生きることへの問い
現代アーティスト・H&Wプロデューサーとして活動する出合令奈さん。「生きるを象徴する心臓アート」と「Health & Wellness」の2軸で、自分の人生を最高に謳歌したい人の背中を押し続ける思いと歩みを語っていただきました。
インタビュー 逆境から専門性が生まれる——竹内寿美恵が歩んできた、管理栄養士の常識を超えるキャリア【管理栄養士・フードアナリスト 竹内 寿美恵】
管理栄養士・フードアナリスト・ヨガインストラクターとして活動する竹内寿美恵さんにインタビュー。100kgだった幼少期から臨床栄養、スポーツ栄養、FODMAP認定管理栄養士、日本人4人目となるまでの歩みと、管理栄養士のキャリアへの想いを伺いました。
インタビュー 旬の食材、無添加の調味料、アレルギー対応。管理栄養士がひとつひとつ丁寧に届けるお弁当と料理教室【管理栄養士・R’s kitchen 主宰 Rumi】
大阪を拠点に活動するフリーランス管理栄養士・Rumiさんにインタビュー。アレルギー対応のお菓子や旬の食材を使ったお弁当、料理教室を通して「食べることは自分を大切にすること」を伝える想いを伺いました。
インタビュー 待機児童問題が私を経営者にした。現場のSOSを事業に変えた管理栄養士の話【リリナグ株式会社代表取締役 白鳥 麻衣子】
リリナグ株式会社代表・管理栄養士の白鳥麻衣子さんにインタビュー。給食業界や介護施設での経験、待機児童問題をきっかけにした起業、保育園・介護施設の食の課題解決に取り組む想いを伺いました。
インタビュー 栄養では人は来ない。だから”入り口を変えた”。管理栄養士の新しい挑戦【株式会社セーフライド代表取締役 山内 紗衣】
株式会社セーフライド代表・管理栄養士の山内紗衣さんにインタビュー。免許返納をきっかけに、高齢者の生活支援と栄養サポートを組み合わせた事業を展開する想いや、「食×車」という新しい挑戦について伺いました。