インタビュー 「知らなかったからできなかった」は、もったいない——子どもたちのスポーツと食に文化をつくる男【株式会社キーマイン代表取締役 長峯 誠】
この記事の見どころ⭐️週5日ラーメン・夜1時まで飲酒の37歳が、運動ゼロで8キロ痩せた「好きなものを好きな時に好きなだけ食べる。中学3年生でサッカー部を引退してから一切運動していない」——そんな37歳の経営者が、遺伝子検査をもとにした栄養指...
食
インタビュー 
ブログ 「人生というテーマパークの1回切りの切符を、最高に使い切りたい」——心臓アーティストが届ける、生きることへの問い
現代アーティスト・H&Wプロデューサーとして活動する出合令奈さん。「生きるを象徴する心臓アート」と「Health & Wellness」の2軸で、自分の人生を最高に謳歌したい人の背中を押し続ける思いと歩みを語っていただきました。
インタビュー 逆境から専門性が生まれる——竹内寿美恵が歩んできた、管理栄養士の常識を超えるキャリア【管理栄養士・フードアナリスト 竹内 寿美恵】
管理栄養士・フードアナリスト・ヨガインストラクターとして活動する竹内寿美恵さんにインタビュー。100kgだった幼少期から臨床栄養、スポーツ栄養、FODMAP認定管理栄養士、日本人4人目となるまでの歩みと、管理栄養士のキャリアへの想いを伺いました。
インタビュー 旬の食材、無添加の調味料、アレルギー対応。管理栄養士がひとつひとつ丁寧に届けるお弁当と料理教室【管理栄養士・R’s kitchen 主宰 Rumi】
大阪を拠点に活動するフリーランス管理栄養士・Rumiさんにインタビュー。アレルギー対応のお菓子や旬の食材を使ったお弁当、料理教室を通して「食べることは自分を大切にすること」を伝える想いを伺いました。
インタビュー 待機児童問題が私を経営者にした。現場のSOSを事業に変えた管理栄養士の話【リリナグ株式会社代表取締役 白鳥 麻衣子】
リリナグ株式会社代表・管理栄養士の白鳥麻衣子さんにインタビュー。給食業界や介護施設での経験、待機児童問題をきっかけにした起業、保育園・介護施設の食の課題解決に取り組む想いを伺いました。
インタビュー 栄養では人は来ない。だから”入り口を変えた”。管理栄養士の新しい挑戦【株式会社セーフライド代表取締役 山内 紗衣】
株式会社セーフライド代表・管理栄養士の山内紗衣さんにインタビュー。免許返納をきっかけに、高齢者の生活支援と栄養サポートを組み合わせた事業を展開する想いや、「食×車」という新しい挑戦について伺いました。
インタビュー 51歳で人生をリスタート。「食で健康を支えたい」──建築技術者が挑む、スパイスカレーという新しい使命
熊本市役所で31年間建築技術者として勤務した後、51歳でスパイスカレー店を開業した中村秀司さんにインタビュー。スパイスを通じて健康を考える食文化づくりや、「〆カレー」という新しい習慣への挑戦、AI業務改善支援への想いを伺いました。
インタビュー 一口目の甘さと、後に残る甘さ。スッキリして次が食べたくなる。焼き菓子店SaiToのクッキーが止まらない理由【焼き菓子店 SaiTo 幸地 菜央】
福井県おおい町で焼き菓子店「SaiTo」を営む幸地菜央さんにインタビュー。幼少期のお菓子作りの原体験や、コロナ禍での独立、ほろほろクッキーに込めた想いについて伺いました。
インタビュー 辛くない、難しくない。スパイスカレーが「健康の入り口」になる理由【管理栄養士・料理研究家上仲 摩耶】
栄養士・料理研究家として大阪を拠点に活動する上仲摩耶さんにインタビュー。スパイスカレーを通じて健康や薬膳を身近に伝える想い、料理教室やマルシェ出店、ご縁をつなぐ場づくりについて伺いました。
インタビュー 食を通して、子どもたちに生きる力を」。9年間、食育を伝え続けてきた鳥取の栄養士が大切にしてきたこと【食育サロン「てて」 主宰 藤本 寛美
「食を通して、子どもたちに生きる力を」。鳥取県米子市で食育サロン「てて」を主宰する藤本寛美さんが、9年間食育を伝え続けてきた想いを語るインタビュー記事です。